お客様に最高の非日常を味わって
いただけるようにしていきたいですね。

長年すし店を営んでおり日本茶の大切さは十分に理解していたつもりですが、すすむ屋さんに出会ってから一つの料理として日本茶を捉えるようになりました。
お寿司に使う魚は天候や季節によって料理方法も変わってきます。その料理に合わせて様々なお茶を組み合わせるのが楽しくて仕方ありませんね。
それは私共のお客様にも十分に感じていただいていると思っています。これからもすすむ屋さんの日本茶と一緒に、お客様に最高の非日常を味わっていただけるようにしていきたいですね。

夏は水出し、冬は大福茶と
季節に応じたお茶があるのも魅力ですね。

すすむ屋さんとの出会いは7年程前。当時私も日本茶のことはわからず、また鹿児島でお茶が採れるなんて知らず(笑)の中でスタートしましたが、今ではすすむ屋さんのおかげで少しは日本茶通になったかなと思います。新茶の時期には一緒にイベントを。夏は水出し、冬は大福茶と季節に応じたお茶があるのも魅力ですね。これからもよろしくお願いします。