知覧茶 鹿児島茶 日本茶専門店【すすむ屋茶店 公式ブログ】

いつもすすむ屋茶店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

本日はワークショップのご案内です。

いい水とそれにまつわるシーンを提案する三菱ケミカル・クリンスイが運営する原宿【MIZU cafe】にて、先日書籍「ほうじ茶のお菓子」を発売されたお菓子研究家、本間節子さんと共に「お水を使ったお菓子と美味しいお茶の淹れ方ワークショップ」を開催いたします。

ワークショップ前半では本間節子さんがお勧めする「煎茶のゼリー」「お水のゼリー」の作り方を。

後半は、すすむ屋茶店の代表を務める新原光太郎が「美味しい日本茶の淹れ方」「お水から作る冷茶の淹れ方」を皆様方と一緒に実践いたします。

また今回ワークショップを開催させていただきます三菱ケミカル・クリンスイは世界を代表する「水」の会社で、より良い暮らしの為の「水」を提案されています。合わせてお水のご紹介もしていただきます。

一度にお菓子とお水とお茶のことを学べる絶好のチャンスです。

是非お申込みください！！

お申込みはこちらです→　https://cleansui-200301.peatix.com/

日時：3月1日（日）午前10時～正午まで

会場：MIZU cafe produce by cleansui 　東京都渋谷区神宮前6丁目34－14

会費：3500円

用意するもの：特にございませんが、メモをされる方は筆記用具を。必要な方はエプロンをご持参ください。

申し込み方法：こちらよりお申込みください。

講師プロフィール

本間節子：お菓子研究家。日本茶インストラクター。
自宅で少人数制のお菓子教室「atelier h(アトリエ・エイチ)」を主宰。
季節感と食材の味を大切にした、毎日食べても体にやさしいお菓子を提案している。
雑誌や書籍でのレシピ提案、日本茶イベントや講習会など幅広く活動。
著書に『ほうじ茶のお菓子』『あたらしくておいしい日本茶レシピ』(世界文化社)ほか多数。

新原光太郎：1983年鹿児島県生まれ。㈱ユナイテッドアローズを経て2007年帰鹿。家業である製茶会社を引き継ぐ。当時より日本茶の仕入れ焙煎を一手に担い、全国各地の製茶会社の目利き人として活躍。2012年には、最高の日本茶を日常化するプロジェクト「すすむ屋茶店」を立ち上げる。2016年に東京自由が丘。2018年、2月にはスポーツブランド「デサント」との共同ショップをOPEN。