知覧茶 鹿児島茶 日本茶専門店【すすむ屋茶店 公式ブログ】

『すすむ屋茶店のティーポッドキャスト』は、日本茶専門店「すすむ屋茶店」の代表であり、日本茶アクティビストとしても活動する新原光太郎が、日本茶にまつわるさまざまなストーリーを、少しだけ真面目に、少しだけコミカルに語る番組です。

本日は過去回より、『目利き（仕入れ）についてお話し致します。』をご紹介します。

今回は、日本茶の目利き（仕入れ）について熱く語ります。日本茶を見極めることの重要性や、その考え方について、感性に基づく鑑定と、比較・入札による鑑定の違いを解説。さらに、営業の現場や入札の様子、お茶の鑑定競技にも言及します。お茶の味や評価に影響を与える要素を深掘りし、目利きに求められる謙虚さや客観性の大切さについても考察。日本茶の本質を探る興味深い内容となっています。（2023年11月8日放送）

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