知覧茶 鹿児島茶 日本茶専門店【すすむ屋茶店 公式ブログ】

新茶シーズンも終了し、日本茶店の皆さんはゆっくりしているんだろうなぁ。と思っているそこのあなた！

焙煎工場には今日もたくさんのお茶が入荷です。

というのもこの時期の茶園は日差しと気温によってぐんぐん成長していきます。

新茶時期の茶葉と違ってグレードは落ちますが、この時期の刈り取りは翌年の一番茶に大きく影響するので重要なんです。刈り取りをしないと茶の木が荒れてしまうのです。

だから丁寧にしっかり摘採が行われ、茶市場では入札が行われている毎日です。 焙煎工場ではその茶葉の入荷と、一番茶の焙煎を！

そしてこの時期は暑い！！

茶園の皆様！焙煎工場の皆様！お互い水分をしっかりとって頑張りましょう！

そしてそして！暑いときこそ「水出し煎茶」！ しっかり免疫力を高めて、暑さ対策しながら今日も工場はフル稼働です！ 

実店舗のかき氷！食べたいです！ 最後に！

皆様にとって今日が良き日でありますように！